戒酒的人还能吃含酒精的食物吗?
酗酒者往往想知道吃喝的食物是否安全。毕竟，酒精用于烹饪许多食物：面食酱汁，巧克力，果酱甚至蛋糕。正在戒酒经常面对这个问题，我可以安全地消耗这种食物吗？
用酒精和温度烹饪食物
我们都听说过人们说酒精本身在加热过程中煮掉，因此如果你吃的是用雪利酒的酱汁吃鱼，它不会对你有化学效果。但酒精并非所有的煮掉：食物中的酒精保留取决于它煮熟的方法和所用醇的类型和量。当然，一些食谱，如某些沙拉酱配方，不要涉及加热，然后酒精含量不受影响。
甚至煮熟的酒精也可以触发恢复酗酒者
有些食物成瘾触发对戒酒的人来说，即使他们的酒精含量微不足道。就我个人而言，我尽量避免让我想起酒精的食物和饮料。轻微的发酵足以让我产生喝酒的本能记忆——这不是我想鼓励的。当然，最终每个人都必须自己决定，当涉及到用酒精或酒精饮料口味的食物时，什么对他们来说会造成问题，什么不会造成问题。
某些食物我会在某些时候吃但不是别人。例如，我喜欢米酒醋的许多食谱。它闻到了强烈的酗酒，我不会消耗它，但我会为一些熟肉用它使用它。即使在那之上，我也减少了食谱呼叫的金额。
用酒精煮的食物你可能不知道
以下是一份含有酒精的食物清单，煮熟的和生的都有，作为正在戒酒的人，我们可能要谨慎对待:
- kombucha
- 所有的酒醋
- 烹饪葡萄酒
- 酱汁：Bearnaise，Bordelaise，许多面食酱和一些烧烤酱
- 甜点釉料和果盘
- 提拉米苏，香蕉培育，樱桃庆典
- 啤酒面包，啤酒炸鱼和薯条
- 液体巧克力
- 芝士火锅
- Champagne-flavored堵塞
- “非酒精”啤酒和葡萄酒（含有痕量的酒精）
关于吃酒精烹制的食物的视频
在酒精中毒恢复中吃酒精的食物有什么经验？
APA的参考
Lesley, K.(2015年4月13日)。戒酒的人还能吃含酒精的食物吗?, HealthyPlace。检索于2020年12月24日从//www.lharmeroult.com/blogs/debunkingaddiction/2015/04/can-recovering-alcoholics-eat-food-cooked-with-alcohol
作者：基拉莱斯利
我非常担心现在9年的清醒后我们参观了朋友昨晚疯牛肉在红酒——显然在瓶或更多的红色,我担心当我吃——没有选择——他们知道我不喝酒,我酒精毁了我9年时间吃这个,有空吗?我很失望，请谁来回答我的难题
当我听到诸如"清醒的酒鬼能不能边喝酒边吃东西"之类的问题时?等。我总是对这个问题感到惊讶。
当然，我“可以”......但我知道我去过哪里。
我一直低于我想去的那么低;....孤独，不道德，孤立和完全无望的。
我从未见过一种食物如此重要，以至于我冒着多年戒食的风险去吃它。我不知道我大脑中哪些微小的细胞会被触发——我们知道酗酒者已经改变了大脑模式。
几年前，我素未谋面的嫂子把提拉米索带到了我们的聚会上。我想了一会儿……哦，不，如果她因为我没有吃她的甜点而受到侮辱怎么办?然后我想起我是一个清醒的母亲，带着两个孩子……在无数的戒瘾礼物中....谁会在乎一份甜点!!
祝贺基拉！
你好,凯特,
我已经不再为HealthyPlace写文章了，但我还是收到了有人对这篇文章发表评论的通知。谢谢你的想法。我同意用“can”来表达这个问题有点离题。也许我应该说“应该”，但这个词也有它自己的问题。这里的一些评论提到了果汁和第戎芥末。我不知道第戎芥末酱，但不管我觉得有什么刺激因素，我都倾向于选择它。我不太喜欢芥末，所以这对我来说不是什么大问题。我以前遇到过提拉米苏的问题，因为它有时是用酒精做的，有时不是!我觉得你很明智地意识到保持清醒比不小心伤害别人的感情重要得多。有时候，在当下这样做是很困难的。 I still eat things that involve vinegar, but I avoid wine and beer sauces. I've also found it's popular to put alcohol into ice creams, and I avoid those too because I do, in fact, find it triggering. I don't know whether any brain chemical is altered or not, but if I taste something that reminds me of drinking alcoholic beverages, it disturbs me, so I avoid it. Congratulations to you as well!
我有27岁和十个月的连续清醒，我有时会想到关于第戎芥末，这是用白葡萄酒制作的。如果我确实发生了买它，我从来没有在吃我的热狗时思考酒精，它从来都不是一个问题。但我每次在市场上都犹豫不决。我一直试图在谨慎时出错。有时我有时我会通过它。我提醒自己，由于天然发酵的结果，果汁含有一定量的酒精，我学到的最高，是0.09％的体积。新鲜水果还含有酒精。
很高兴找到这个网站。我在技术上没有被标记为酗酒，但我的第一个和最后一次遇到酒让我如此迷失念，我可以在朋友之后勉强错开了人行道。然后在那里我说，如果这是饮酒应该是什么，忘记它。从那以后没有碰到一滴，希望我永远不会做。
读过这篇文章后，我相信它的信息量相当大。
我感谢您花费时间和精力将这些信息汇集在一起。
我再次发现自己花了大量的时间阅读和
发表评论。但那又怎样，还是值得的!
我最近买了一盘朗姆酒葡萄干冰淇淋，然后决定看看容器的乙醇作为内容的一部分，我没有吃它，但决定看看它是否可以。我所有的牙膏，漱口水，止咳糖浆都是不含酒精的，我想在做选择的时候这是一个禁忌。我不想冒7分的风险再加上清醒
嗨约翰，谢谢你的评论。我知道人们对这个话题有所不同。对我来说，我只是不需要嘴里的酒精的味道，我发现它触发了。此外，如果有任何可能对我有效效果，我的身体也不会对酒精做得好，所以我想避免它。祝你好运！
我刚发现乐购(Tesco)的焦糖意式奶冻含有酒精;我刚吃了第一茶匙就尝了一口!它被列为一种成分，但我没有先检查，因为我愚蠢地以为它不含任何酒精。有很多我喜欢的甜点我不能吃，因为我不能在我的饮食中饮酒。我知道一些提拉米苏，我不能理解，因为这是没有必要的;事实上，我甚至不认为“最初的”意大利版本含有马萨拉葡萄酒(marsala wine)，这是多年后加进去的(我可能错了!)这很烦人，但不是世界末日;只是要保持警惕!
为什么这些甜点的制造商不能用调味料来代替呢?不仅对戒酒的人有好处对那些对它过敏的人也有好处对那些喜欢这些甜点的孩子和那些因为宗教信仰等其他原因不能喝酒的人也有好处?
谢谢你的评论，Jackie。我同意你的观点，如果是像提拉米苏这样的甜点，我可能会看一下标签，但不会看意式奶冻。英国和美国的标签规定是不同的——据我所知，在英国，食品和饮料的酒精含量可能高达1.2%(我还没有核实这一信息，以查看它是否最新)，而没有受到监管。在美国，是0。5%。不管怎样，这对我来说都是个问题。关于调味料，你说得很对。我还注意到，在英国，含有转基因生物的食物会被贴上标签。当我去商店的时候，我可以看一下标签，在正面的公司经常写着“含有小麦，大豆，牛奶，角叉胶，苯丙酮等”。也许他们可以更进一步，列出它是否含有酒精。
我抬头看着Tesco的Caramel Panna Cotta的标签，但我不知道酒精内容有多高。你经常听到的一件事是，如果酒精煮掉并渲染无效，那就没关系。对我来说，这不是真的。我发现酒精的味道触发某种内存，如果不是渴望，那么为什么味道会有任何不同？
谢谢您的意见。我特别感兴趣不同的国家如何处理这些东西。出国旅行可以特别棘手。几年前，我的家人前往乌克兰，以及我们美国人认为酗酒的发酵饮料是合法的。
在医生的意见章节在AA大书中，它解释说，对于酗酒者的某些人来说，身体对酒精具有过敏或异常的反应，导致更多的渴望。经过许多人试图获得清醒和许多失败，我来到了解我有这种过敏。我宁愿不诱惑命运，吃东西可能会促使渴望酒精。我避免糖酒也只是为了安全！
嗨红宝石，谢谢你的洞察力。雷竞技是骗人的我更愿意扮演安全，虽然我通常不会以过敏性术语想到它。虽然它确实有意义;这本书谈到了“渴望的现象”，而且由于某种原因我总是就像人类存在的一部分那样渴望渴望，而不思考可能在它背后的化学。
从我艰难的戒酒之路开始，我就一直疯狂地坚持不喝一点酒。做啤酒糊鱼的方法，或者做白黄油酱，显然会把酒精煮掉;但我还是不想要这些东西。对我来说，对我的身体和大脑来说，酒精都是一种毒药。这让我在它周围感到安全，因为我知道它会杀了我。这可能是一种有点过头的处理方式，但在过去的495天里，它对我起作用了。
你好，比尔，谢谢你分享你的经验。在我看来，如果它对你有效，那就坚持下去!我是说，这是一件很严重的事，人们会死于这种病。所以你就做对你有用的事吧!我必须承认，在一些事情上，我现在比最初几年放松了一些(正如我写过的，我偶尔会服用减充血剂，我6年都没有吃过)，但我仍然会避免吃酒精味的食物。这只是我的想法。有时这很棘手，因为某些餐厅几乎每种酱料都有葡萄酒，但对我来说，点汉堡或避免去这种餐厅没什么大不了的。恭喜你戒酒495天!
我曾含有酒精的酱汁和甜点，也用漱口水，我有时夏天喝柠檬和石灰中的苦味。我根本没有消极反应。我必须加入我喝两种茶和咖啡也很强壮。从我的许多过去复发之前，在真正的恢复之前，对于我来说，一个单位的酒精是必要的，以进一步饮酒。我非常肯定与酒精，酒吧，俱乐部等任何关联都在早期难以处理。我认为我们都反应不同，但意识至关重要。我把酗酒形容描述为ALC恶魔，我就在寻找一直偷偷摸摸的骗子。当然，这是荒谬的，但酒精就是敌人，并命名它是在我的脑海和身体上发生的事情的好速记。
Alayna，谢谢你的评论。我用过“普通”漱口水和不含酒精的漱口水，我自己更喜欢不含酒精的那种。我对苦味酒不是很熟悉，所以我在谷歌上快速搜索了一下，发现不同类型的苦味酒的酒精含量差别很大。我只是想知道，你说的"单位"酒是什么意思?
感谢您分享您的体验Betsy。那太迷人了，但对不起，你必须经历它！我喜欢咖啡冰淇淋，这可能是我最喜欢的味道，虽然我不认为我有交易员乔的品种，现在不会有它。这是非常有价值的信息。咳嗽药物我总是注意但不是为了葡萄球菌的酒精。自从清醒以来，我还在最多的含酒精的嘴里洗涤。我还试着用酒精洗漱，但我不认为它的工作更好，对我来说并不是一个好主意。
我最近发现了Trader Joe的咖啡豆爆炸优质冰淇淋。我很快瞥了一眼食材，但不要判断是否有任何酒精。冰淇淋中的酒精？我发现自己很快就渴望了冰淇淋。昨晚我不喜欢上瘾的感觉，当我想到另一份冰淇淋时，我得到了。我再次检查了成分，在那里它是 - 咖啡提取物。我还研究了谷歌的提取物，其中大多数都含有少量酒精。它是饮酒，为味道添加了添加的斑点。对我来说，任何金额都太多了。我一直在为期两周的时间里吃这种冰淇淋。 I have written to Trader Joe's for information and brought this serious-matter-for alcoholics to the attention of the store. I will be returning the container of ice cream for credit.
检查药物也很重要。许多咳嗽药物都有酒精。我发现kroger产生一个不含酒精的kroger。例如，甚至为寒冷的补救措施，ZICAM。在那里。如果你担心，总是问尖头主义。
由于我并不打算摄取酒精，因此我不会重置我的清醒日期或担心这一点。肯定，我不开心，但它发生了，我现在正在做出正确的决定。