饮食与糖尿病:糖尿病饮食
糖尿病患者坚持饮食可以使血糖水平保持在目标水平。了解饮食与糖尿病，饮食与糖尿病。
健康饮食与糖尿病:
- 饮食和糖尿病
- 血糖水平
- 你的糖尿病药物
- 你的体育活动计划
- 糖尿病食物金字塔
- 淀粉
- 蔬菜
- 水果
- 牛奶
- 肉类和肉类替代品
- 脂肪和糖果
- 酒精饮料
- 你的饮食计划
- 测量你的食物
- 当你生病
- 我可以从哪里获得更多的信息?
饮食和糖尿病
你可以照顾好你自己和你的糖尿病通过学习
- 吃什么
- 吃多少
- 什么时候吃
明智的食物选择可以帮助你
- 每天都感觉良好
- 如果你需要减肥的话
- 降低患心脏病、中风和其他由糖尿病引起的疾病的风险
健康的饮食有助于将血糖保持在目标范围内。体育锻炼，如果需要，糖尿病药物也有帮助。糖尿病目标范围是糖尿病专家建议的对健康有益的血糖水平。你可以通过控制血糖水平来预防健康问题。
血糖水平
我的血糖水平应该是多少?
糖尿病患者的目标血糖水平
| 饭前 | 80 ~ 130毫克/分升 |
| 用餐后1到2小时 | 低于180毫克/分升 |
和你的医疗服务提供者谈谈你的血糖目标水平。
询问你的医生你应该多长时间自己检查一次血糖。同时要求你的医生每年至少进行两次糖化血红蛋白检测。你的糖化血红蛋白是你过去3个月的平均血糖。血糖检测和糖化血红蛋白检测的结果会告诉你你的糖尿病治疗计划是否有效。
我怎样才能保持我的血糖水平在目标?
你可以通过以下方法保持血糖水平在目标水平:
- 明智的食物选择
- 身体活动
- 必要时服用药物
对于某些人来说糖尿病药物在美国，按照饮食、零食和体育活动的时间表是最好的。然而，一些糖尿病药物允许更多的灵活性。你将与你的医疗保健团队一起制定一个最适合你的糖尿病计划。
你的糖尿病药物
你吃什么和什么时候吃会影响你的糖尿病药物的效果。与你的医生或糖尿病老师讨论何时服用糖尿病药物。
你的身体活动计划有助于控制糖尿病
什么时候吃什么也取决于你锻炼的多少。体育活动是保持健康和健康的重要组成部分控制血糖．请记住以下几点:
- 和你的医生谈谈什么类型的运动对你是安全的。
- 确保你的鞋子合脚，袜子保持干净干燥。运动后检查你的脚是否发红或溃疡。如果你的疮没有愈合，打电话给你的医生。
- 运动前热身伸展5到10分钟。然后在运动后放松几分钟。例如，一开始慢慢走，伸展一下，然后走快一点。最后再慢慢走一遍。
- 询问你的医生，如果你的血糖水平高，你是否应该运动。
- 问问你的医生在运动前是否应该吃点零食。
- 了解低血糖的症状，也叫低血糖症。经常携带食物或葡萄糖片来治疗低血糖。
- 一定要佩戴医疗证明或其他身份证件。
- 找一个运动伙伴。许多人发现，如果有朋友加入，他们更有可能做一些积极的事情。
低血糖(低血糖)
低血糖会使你感到颤抖、虚弱、困惑、易怒、饥饿或疲劳。你可能会大量出汗或头痛。如果你有这些症状，检查你的血糖。如果低于80，马上吃以下任何一种:
- 3或4片葡萄糖片
- 一份葡萄糖凝胶——相当于15克碳水化合物的量
- 1/2杯(4盎司)任何果汁
- 1/2杯(4盎司)的普通咖啡(饮食)软饮
- 一杯(8盎司)牛奶
- 5或6块硬糖
- 一汤匙糖或蜂蜜
15分钟后，再次检查血糖。如果还是太低，再来一份。重复这些步骤，直到你的血糖水平达到80或更高。如果是在下一顿饭前一个小时或更长时间，也可以吃点零食。
糖尿病食物金字塔(饮食与糖尿病)
糖尿病食物金字塔可以帮助你做出明智的食物选择。它根据食物的含量将食物分成不同的组。多吃金字塔底部的食物，少吃顶端的食物。淀粉类、水果、蔬菜和牛奶类的食物碳水化合物含量最高。它们对血糖水平的影响最大。
糖尿病食物金字塔可以帮助你做出明智的食物选择。它根据食物的含量将食物分成不同的组。多吃金字塔底部的食物，少吃顶端的食物。淀粉类、水果、蔬菜和牛奶类的食物碳水化合物含量最高。它们对血糖水平的影响最大。看到“我每天应该吃多少下面就来看看每种食物应该吃多少。
如果你是一个
- 锻炼身体的小女人
- 想减肥的小个子或中等身材的女性
- 中等身材，不怎么运动的女人
| 从这些食物组中选择这么多份吃1200到1600卡路里一天: | |
| 6淀粉 | 2奶 |
| 3蔬菜 | 4到6盎司的肉类和肉类替代品 |
| 2个水果 | 高达3种脂肪 |
和你的糖尿病老师谈谈如何制定一个饮食计划，适合你通常的饮食方式，你的日常生活和你的糖尿病药物。然后制定你自己的计划。
有大约1600到2000卡路里一天如果你是一个
- 想减肥的胖女人
- 身材矮小，体重正常
- 中等身材，不怎么运动
- 想要减肥的中等或高大的男人
| 从这些食物组中选择这么多份吃1600到2000卡路里一天: | |
| 8淀粉 | 2奶 |
| 4蔬菜 | 4到6盎司的肉类和肉类替代品 |
| 三个水果 | 高达4种脂肪 |
和你的糖尿病老师谈谈如何制定一个饮食计划，适合你通常的饮食方式，你的日常生活和你的糖尿病药物。然后制定你自己的计划。
有大约2000到2400卡路里一天如果你是一个
- 体格中等或高大，经常锻炼或从事体力活动的人
- 身材高大，体重正常
- 经常锻炼或从事体力活动的中型或大型女性
| 从这些食物组中选择这么多份吃2000到2400卡路里一天: | |
| 10淀粉 | 2奶 |
| 4蔬菜 | 5到7盎司的肉类和肉类替代品 |
| 4个水果 | 高达5种脂肪 |
和你的糖尿病老师谈谈如何制定一个饮食计划，适合你通常的饮食方式，你的日常生活和你的糖尿病药物。然后制定你自己的计划。
淀粉
淀粉类食物包括面包、谷物、谷物、意大利面以及玉米和土豆等淀粉类蔬菜。它们提供碳水化合物、维生素、矿物质和纤维。全谷物淀粉更健康，因为它们含有更多的维生素、矿物质和纤维。
每餐吃一些淀粉。吃淀粉对每个人都是健康的，包括糖尿病患者。
淀粉的例子是
- 面包
- 意大利面
- 玉米
- 椒盐卷饼
- 土豆
- 大米
- 饼干
- 麦片
- 玉米粉圆饼
- 豆子
- 山药
- 小扁豆
一份淀粉多少钱?
一份的例子:
两份的例子:
三份的例子:
如果你的计划包括一顿饭不止一份淀粉，你可以选择不同的淀粉或一种淀粉吃好几份。糖尿病老师可以帮助你制定饮食计划。
吃淀粉的健康方法是什么?
- 买全麦面包和谷物。
- 少吃油炸和高脂肪淀粉类食物，如普通的玉米片和薯片、炸薯条、糕点或饼干。试试椒盐卷饼、无脂爆米花、烤玉米片或薯片、烤土豆片或低脂松饼。
- 用低脂或无脂肪的酸奶或无脂肪的酸奶油代替普通的酸奶油涂烤土豆。
- 在三明治上用芥末代替蛋黄酱。
- 在面包、面包卷或吐司上使用低脂或无脂替代品，如低脂蛋黄酱或轻质人造黄油。
- 吃麦片和脱脂或低脂(1%)牛奶。
蔬菜
蔬菜提供维生素、矿物质和纤维。它们的碳水化合物含量低。
蔬菜的例子有
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一份蔬菜多少钱?
一份的例子:
两份的例子:
三份的例子:
如果你的计划包括一顿饭不止一份蔬菜，你可以选择几种蔬菜，或者一种蔬菜吃两到三份。糖尿病老师可以帮助你制定饮食计划。
吃蔬菜的健康方法是什么?
- 生吃和煮熟的蔬菜，很少或没有脂肪，酱汁或调味品。
- 尝试在生蔬菜或沙拉上涂低脂或无脂沙拉酱。
- 用清水或低脂肉汤蒸蔬菜。
- 加入切碎的洋葱或大蒜。
- 用一点醋或一些柠檬或酸橙汁。
- 烹饪时，在蔬菜中加入一小块瘦肉火腿或烟熏火鸡，而不是脂肪。
- 撒上香草和香料。
- 如果你确实使用少量的脂肪，使用菜籽油，橄榄油，或软人造黄油(液体或桶型)，而不是肉脂肪，黄油或起酥油。
水果
水果提供碳水化合物、维生素、矿物质和纤维。
水果的例子包括
- 苹果
- 果汁
- 草莓
- 干果
- 葡萄柚
- 香蕉
- 葡萄干
- 橙子
- 西瓜
- 桃子
- 芒果
- 番石榴
- 木瓜
- 浆果
- 水果罐头
一份水果多少钱?
一份的例子:
两份的例子:
如果你的计划包括一顿饭不止一份水果，你可以选择不同类型的水果或一种水果的几份。糖尿病老师可以帮助你制定饮食计划。
吃水果的健康方法是什么?
- 吃生的或熟的水果，像不加糖的果汁，罐装的果汁，或干的。
- 买小块的水果。
- 多吃水果，少喝果汁。整个水果更有饱腹感，含有更多纤维。
- 把高糖和高脂肪的水果甜点，如桃子馅饼或樱桃派，留到特殊场合再吃。
牛奶
牛奶提供碳水化合物、蛋白质、钙、维生素和矿物质。
一份牛奶多少钱?
一份的例子:
注意:如果你正在怀孕或哺乳期，每天要喝四到五份牛奶。
喝牛奶的健康方式是什么?
- 喝脱脂(脱脂)或低脂(1%)牛奶。
- 吃低脂或无脂的水果酸奶，添加低卡路里的甜味剂。
- 用低脂原味酸奶代替酸奶油。
肉类和肉类替代品
肉类和肉类替代品包括肉类、家禽、鸡蛋、奶酪、鱼和豆腐。每天吃少量这些食物。
肉类和肉类替代品提供蛋白质、维生素和矿物质。
肉类和肉类替代品的例子包括
- 鸡
- 牛肉
- 鱼
- 金枪鱼罐头或其他鱼罐头
- 鸡蛋
- 花生酱
- 豆腐
- 白软干酪
- 奶酪
- 猪肉
- 羊肉
- 火鸡
一份肉类和肉类替代品多少钱?
肉类和肉类替代品的计量单位是盎司。下面是例子。
1盎司食物的例子:
2盎司食物的例子:
3盎司食物的例子:
三盎司肉(煮熟后)大约是一副扑克牌的大小。
吃肉和肉类替代品的健康方式是什么?
- 买牛肉、猪肉、火腿和羊肉的肉块，只要上面有一点脂肪。把多余的肥肉剪掉。
- 吃去皮的鸡肉或火鸡肉。
- 用低脂肪的方法烹饪肉类和肉类替代品:
- 烤
- 烧烤
- 用旺火炒的菜
- 烤
- 蒸汽
- 微波
- 为了增加更多的味道，可以使用醋，柠檬汁，酱油，莎莎酱，番茄酱，烧烤酱，香草和香料。
- 用烹饪喷雾或不粘锅煮鸡蛋。
- 限制你吃的坚果、花生酱和油炸食品的数量。它们的脂肪含量很高。
- 检查食品标签。选择低脂或无脂奶酪。
脂肪和糖果
限制脂肪和糖果的摄入量。脂肪和糖果不如其他食物有营养。脂肪含有大量的卡路里。糖果含有大量的碳水化合物和脂肪。有些含有饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇，会增加患心脏病的风险。限制这些食物可以帮助你减肥，控制血糖和血脂。
脂肪的例子包括
- 沙拉酱
- 石油
- 奶油芝士
- 黄油
- 人造黄油
- 蛋黄酱
- 鳄梨
- 橄榄
- 培根
甜食的例子包括
- 蛋糕
- 冰淇淋
- 派
- 糖浆
- 饼干
- 甜甜圈
一份糖果多少钱?
一份的例子:
一份脂肪多少钱?
一份的例子:
两份的例子:
我怎样才能满足我对甜食的喜爱呢?
试试无糖冰棒、无糖苏打水、无脂冰淇淋或冰冻酸奶，或无糖热可可混合物。
其他建议:
- 在餐厅分享甜点。
- 点小份或儿童份的冰淇淋或冰冻酸奶。
- 把自制甜点分成小份，每一份单独包装。冻结额外的份。
记住，无脂和低糖的食物仍然含有卡路里。和你的糖尿病老师谈谈如何在你的饮食计划中加入甜食。
酒精饮料
酒精饮料有热量但没有营养。如果你空腹喝酒精饮料，它们会使你的血糖水平太低。酒精饮料也会增加你的血脂。如果你想喝酒精饮料，和你的医生或糖尿病老师谈谈应该喝多少。
你的饮食计划
计划一天的饮食和零食。如果你需要帮助，和你的糖尿病老师一起工作。
早餐 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
零食 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
|---|---|---|
午餐 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
零食 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
晚餐 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
零食 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
测量你的食物
为了确保你的食物是正确的大小，你可以用
- 量杯
- 测量勺子
- 食品规模
或者你可以使用下面的指南。此外，食品包装上的营养成分标签会告诉你每份食物的含量。
合理膳食指南
| 这么多 | 和 |
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3盎司 一份肉、鸡、火鸡肉或鱼 |
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1杯 1份
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½杯 1份
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1盎司 1份
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1汤匙 1份
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1茶匙 1份
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当你生病
生病了要好好照顾自己。生病会使你的血糖过高。建议包括以下几点:
- 每4小时检查一次血糖水平。把结果写下来。
- 继续服用你的糖尿病药物。即使你吃不下饭，你也需要它们。
- 醒着的时候，每小时至少喝一杯(8盎司)水或其他不含卡路里、不含咖啡因的液体。
- 如果你不能吃你平时吃的食物，试着喝果汁或吃饼干、冰棍或汤。
- 如果你根本不能吃东西，喝一些透明的液体，比如姜汁汽水。如果你因为需要热量而难以消化食物，那就吃或喝一些含糖的东西。如果你吃得不够多，就会增加低血糖的风险，也叫低血糖症。
- 1型糖尿病患者，当血糖升高时，身体会产生酮类物质。酮会让你生病。检查你的尿液或血液是否含有酮
- 你的血糖超过240了
- 你不可能把食物或液体吞下去
- 如果。立即打电话给你的医疗服务提供者
- 你的血糖超过240已经超过一天了
- 你有酮
- 你觉得比平时更困
- 你呼吸困难
- 你无法清晰地思考
- 你吐了不止一次
- 你拉肚子已经6个多小时了
我可以从哪里获得更多的信息?
糖尿病的老师(护士、营养师、药剂师和其他卫生专业人员)
想要在你附近找到一位糖尿病老师，请拨打美国糖尿病教育协会的免费电话1-800-TEAMUP4(832-6874)或查看www.diabeteseducator.org然后点击“寻找一位教育家”。
公认的糖尿病教育项目(美国糖尿病协会批准的教学项目)
想要在你附近找到一个项目，请拨打美国糖尿病协会免费电话1-800-DIABETES(342-2383)或查看professional.diabetes.org/ERP_List.aspx在互联网上。
营养师
想要找到你附近的营养师，请拨打美国饮食协会国家营养与饮食中心的免费电话1-800-877-1600或查看www.eatright.org点击“寻找营养专家”。NIH出版08-5043号
2007年10月
APA的参考
(2019年1月9日).饮食与糖尿病:糖尿病饮食，HealthyPlace。2021年1月24日从//www.lharmeroult.com/diabetes/treatments/eating-and-diabetes-a-diet-for-diabetes上检索到
